Informacje dodatkowe
| Rozmiar | 4 sztuki, 6 sztuk, 9 sztuk, 12 sztuk, 18 sztuk |
|---|
Marcepan królewiecki - Muszla św. Jakuba
18.00 zł z VAT
Poprzednia najniższa cena: 18.00 zł.
Marcepan królewiecki
Marcepan jest uznawany za najstarszy produkt cukierniczy na świecie. Mimo, iż składniki marcepana wywodzą się z Bliskiego Wschodu i najprawdopodobniej tam rozpoczęto jego wytwarzanie, to kilka europejskich miast przypisuje sobie tę zasługę. Każde z miast ma własną tradycję związaną z formą w jakiej jest on sprzedawany. Najbardziej znanym i kojarzącym się z marcepanem miastem jest Lubeka (Niemcy), ale również Toledo (Hiszpania), Wenecja (Włochy), Palermo (Sycylia), Królewiec (dawniej – Prusy Wschodnie, Obwód Królewiecki/Rosja), Tallin (Estonia), Szentendre (Węgry). W XVI wieku marcepan mógł być wytwarzany i sprzedawany wyłącznie przez aptekarzy. Był uznawany za lekarstwo na wiele schorzeń, ale również za afrodyzjak. W domach był przechowywany w zamykanej na klucz apteczce obok innych medykamentów i cennych przypraw.
Stał się bardziej dostępny, gdy pojawił się na rynku cukier pozyskiwany z buraków.
Marcepan królewiecki był rarytasem pochodzącym z dawnych Prus Wschodnich. Nazwa nie określa miejsca produkcji lecz metodę obróbki, która została opracowana w Królewcu (Kaliningradzie). Przed II Wojną Światową był popularny w cukierniach na terenie obecnej Warmii, Mazur i Powiśla. Cechą charakterystyczną tego przysmaku jest skarmelizowana górna
zachowaniu surowego spodu.
Osoby, które twierdzą, że nie lubią marcepana, prawdopodobnie nigdy marcepana królewieckiego.
Ten zapomniany specjał wraca do Olsztyna dzięki Kawiarni “Moja”.
Muszla św. Jakuba nawiązuje do patrona Olsztyna oraz do przebiegającego przy naszej Kawiarni Szlaku św. Jakuba. W średniowieczu była pamiątką pielgrzymki do Santiago de Compostela i stanowiła dowód dotarcia do grobu św. Jakuba.
Masa produktu: 80 g
Skład marcepana:
migdał (minimum 50%), cukier, woda różana, cukier inwertowany.
Może zawierać: gluten, mleko, inne orzechy, etanol.
UWAGA!
Prosimy o składanie zamówień z co najmniej 48-godzinnym wyprzedzeniem.
Produkt dostępny na zamówienie
Podobne produkty
-
Ciasteczka czekoladowe
26.00 zł z VAT -
Rogaliki krucho-drożdżowe z lukrem
25.00 zł z VAT -
Marcepan królewiecki – Kopernik
18.00 zł z VAT -
Ciasteczka półfrancuskie z różą
28.00 zł z VAT
